Nous sommes une famille de vignerons depuis plusieurs générations, mais c’est mon père, René, qui a créé le Domaine de Colette en 1953.
Il achète sa première parcelle de terrain qu’il plante en vigne, puis il devient métayer d’une exploitation qui avait été abandonnée à la première guerre mondiale.
Au prix d’un travail colossal, aidé de ma mère, il replante la totalité de l’exploitation.

En même temps que mes parents replantent des vignes au fur et à mesure de leurs moyens et au gré des opportunités, ils achètent des parcelles de vignes pour arriver en 1972 à une surface de 8 ha. A cette date ils construisent le siège d’exploitation (une maison de vigneron avec un chai attenant).

Jacky Gauthier dans ses vignesEn 1978 je décide de devenir vigneron et j’opte pour des études d’œnologie.

Parallèlement à mes études, un oncle me propose son exploitation en métayage en 1980 (j’ai 17 ans).
N’étant pas majeur, mon père me fait émanciper et je deviens vigneron de ma propre exploitation. J’achète ce métayage en 1984.

Les 2 exploitations vont fonctionner en synergie jusqu’en 1994 où nous décidons de fusionner et nous créons une Société pour n’avoir qu’une seule exploitation.

Mon père étant décédé en 1995, j’exploite maintenant 14 ha seul.

Jacky Gauthier