![](http://www.domainedecolette.com/wp-content/uploads/2020/09/Moulin-a-Vent-Le-Mont-HD-2-scaled.jpg)
![](http://www.domainedecolette.com/wp-content/uploads/2020/09/Moulin-a-Vent-Le-Mont-HD-1-623x1024.jpg)
Moulin A Vent « Le Mont »
Sol : granitique riche en manganèse
Exposition : Sud – Sud -Est
Age moyen de la vigne : 70 ans
Vinification : cuvaison de 15 à 18 jours et élevage de 10 mois en cuve béton
Conservation : de 5 à 10 ans
Température de service : à consommer à 14°
Fiches techniques
![](https://www.domainedecolette.com/wp-content/uploads/2022/12/MAV-Julienne-bandeau-HD.png)
![](https://www.domainedecolette.com/wp-content/uploads/2022/12/MAV-Julienne-bandeau-HD-1-623x1024.png)
Moulin A Vent Julienne
Sol : granitique riche en manganèse
Exposition : Sud – Sud-Est. Cuvée issue d’une très vieille parcelle sur le terroir « Le Mont »
Age moyen de la vigne : 80 ans
Vinification : cuvaison de 15 à 18 jours et élevage de 18 à 24 mois en fûts de chêne
Notes de dégustation : arômes de vanilles, kirsch et d’épices
Conservation : de 7 à 15 ans
Température de service : à consommer entre 15° et 16°